志摩seaサイドれぽーと

引っ越すということで、地元の方から御親切に色々頂きます。
昨晩は生きた伊勢エビ５匹！
しかし、料理法を知らないウチの家族はどうしたもんかと思案（汗）。



お隣の料理人の御主人に伊勢エビお裾分けがてら、適当に調理していただきました。
持ってきてくれたのは刺身にされた中身と、味噌汁に入れるための頭の部分の殻。
氷水でしめており、見るからにプリプリでした。



それを一口大に切って、ワサビ醤油を掛けて頂きました。
いわゆる古くなった甲殻類の生臭さが一切無く、
プリプリの身が甘く、大変美味しく頂きました。
まさか最後の最後に伊勢エビ食べられるなんて思ってもみませんでした。